Depuis janvier 2025 la ville s’est inscrite dans une démarche contre le gaspillage alimentaire dans les cantines scolaires.
En lien avec la communauté de communes Le Grand Ouest Toulousain, la ville a missionné l’association toulousaine Pro-portion pour diagnostiquer et accompagner les acteurs dans le changement. Si la lutte contre le gaspillage alimentaire bouscule les habitudes, elle ouvre aussi la voie à des économies importantes pour la collectivité. Des économies qui peuvent être réinvesties pour améliorer la qualité.
Vendredi 28 mars avait lieu la réunion de lancement du diagnostic à l’école Marcel Pagnol en présence, des équipes d’animation, du personnel de restauration, de la direction de l’école, des parents d’élève et de M. le maire Philippe Guyot. L’association Pro-portion a expliqué sa démarche d’accompagnement :
- Du 31 mars au 4 avril : semaine de diagnostic le matin avec les élèves, les animateurs et l’équipe de restauration
- Vendredi 11 avril : présentation des résultats du diagnostic et des propositions d’accompagnement aux équipes de restauration et d’animation.
- Du 12 au 16 mai : semaine d’accompagnement avec des animations en classe
- Vendredi 23 mai : présentation des résultats de d’accompagnement et des actions à poursuivre
Les écoles Jacques Prévert, Rivière, 3 Pommes et Pauline Kergomard ont déjà terminé le diagnostic et l’accompagnement.